Im Fass der feta

Der Feta im Fass ist ein Produkt mit geschützter Ursprungsbezeichnung (g.U.), wird ausschließlich aus pasteurisierter 100% griechischer Schaf- und Ziegenmilch hergestellt und hat einen reichen Geschmack, pikant, etwas salzig, mit verschiedenen Aromen, und ist kompakt und hart. Der Käse interagiert mit dem Holz und erhält seine obigen Eigenschaften. Er reift für 6 Monaten mit der traditionellen Methode in den typischen Buchenholzfässern.